7 recepata za kuhanje tikve kavijara s jabukama za zimu

Kavijar tikvice s jabukama, kao priprema za zimu, omiljeno je jelo mnogih domaćica. Takvo je predjelo ne samo ukusno, već i vrlo zdravo. Sadrži veliku količinu vitamina i tvari neophodnih ljudskom tijelu. Klasični recept uključuje mljevenje, pečenje i konzerviranje. Možete dodati i drugo povrće po vašem ukusu da biste dodali jedinstveni okus.

Kavijar tikvice s jabukama - vrhunac vašeg stola

Kavijar tikvica je jelo, čije vrijeme kuhanja traje do 30-40 minuta aktivnog djelovanja i do 2,5 sata pasivnih (pirjanje na laganoj vatri).

S kojim se prilozima poslužuje predjelo?

Ovo jelo dobro ide uz priloge:

• omlet ili kajgana;
• pire krompir;
• kuhana riža;
• tjestenina.

Što vam treba za kavijar tikvice

Za pripremu jela trebat će vam oprema:

• odbor;
• nož;
• Zdjela;
• pan;
• mašina za mljevenje mesa;
• rende;
• pan;
• staklenke s poklopcima.

Recepti i postupak kuhanja

Osnova svih recepata za kavijar:

• tikvica;
• luk (najčešće s mrkvom);
• sol i šećer po ukusu;

Klasičan recept

Za ovo jelo trebat će vam:

• 0,5 kilograma mrkve, jabuke i luka;
• prstohvat limunske kiseline;
• biljno ulje;
• 200 grama paste od rajčice.

Algoritam postupaka:

1. Od oguliti oguliti 5 kilograma tikvica, sjemenke, izrezati i pržiti.
2. Ogulite i naribajte mrkvu i jabuke, stavite u tavu.
3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i stavite da se prži.
4. Nakon potpuno prženja ostavite da se hrana ohladi.
5. Prođite cijelu smjesu kroz brusilicu za meso.
6. Pomiješajte ostatak sastojaka.
7. Pustite na laganoj vatri 1-2 sata.
8. Izlijte u staklenke i uvijte.

Pogledaj također

Recepti za kavijar od tikvica s majonezom za zimu jer u trgovini ćete lizati prste

Začinjeni kavijar tikvice s jabukama i rajčicom

Ovaj recept zahtijeva:

• 0,5 kilograma rajčice;
• 250 grama jabuka i luka;
• 30 mililitara vinskog octa;
• korijen đumbira;
• začini (neobavezno);
• 30 grama grožđica.

Postupak kuhanja:

1. Rajčice operite i blanširajte, ogulite.
2. Ogulite 0,5 kilograma tikvica, jabuka, narezane na male kockice.
3. Ogulite i nasjeckajte luk, pomiješajte s rajčicom i drugim povrćem.
4. Otopite grožđice u kipućoj vodi i osušite.
5. Sve začine treba staviti u gazu, koja se zatim sveže u vrećicu.
6. Vrećica se mora staviti u spremnik u kojem će se obavljati gašenje.
7. Stavite nasjeckano povrće i ostale sastojke u tepsiju.
8. Kuhajte sat vremena na laganoj vatri.
9. Nakon nekog vremena vrećicu morate izvaditi, a grožđice staviti u posudu, a zatim pirjati smjesu još 30 minuta.
10. Rasporedite jelo u staklenke i razvaljajte.

S mrkvom

Ova će varijacija zahtijevati:

• 300 grama korijenskog povrća, luk i rajčica;
• začiniti.

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite sve povrće.
2. Nasjeckajte luk i 0,5 kg tikvica.
3. Utrljajte korijenje.
4. Pržite sve povrće.
5. Rajčice je potrebno blanširati, a zatim ih nasjeckati.
6. U tavu stavite rajčicu i začine.
7. Pustite masu 1-2 sata.
8. Kad ste spremni, izlijte u posude.

Uz zvonastu papriku

Za kuhanje trebate uzeti:

• 0,5 kilograma paprike, rajčice i mrkve;
• ocat;
• 50 grama peršina i češnjaka;
• 1 ljuta paprika.

Algoritam kuhanja:

1. Oguliti i narezati 1 kg tikvica.
2. Ogulite i naribajte korijeno povrće.
3. Ogulite i sitno nasjeckajte 250 grama luka, paprike i rajčice.
4. Rajčice, začinsko bilje i češnjak moraju se protresti u brusilici za meso, a zatim kombinirati sa soli, šećerom, začinima i ocatom.
5. Pržite luk 10 minuta, a zatim pržite mrkvu.
6. Ulijte umak od rajčice u tavu i dovedite do vrenja.
7. U umak dodajte glavni sastojak i cijelu smjesu izmiksajte.
8. Ulijte kavijar u staklenke i uvijte u posude.

Pogledaj također

Jednostavni i brzi recepti za kavijar od bundeve lizat ćete prste za zimu

Način pripreme u multicooker-u

Za ovo prazno morate uzeti:

• 0,5 litara rajčice;
• začini (neobavezno).

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite povrće.
2. Izrežite 1 kilogram tikvica na male kocke.
3. Narežite 400 grama mrkve, isjeckajte jednaku količinu luka.
4. Ulijte suncokretovo ulje u multicooker i stavite povrće.
5. Pospite solju, šećerom i začinima.
6. Uključite multicooker za pečenje 40 minuta, povremeno promiješajte.
7. Nakon isteka vremena, uključite način gašenja na 30 minuta.
8. Smjesu pomiješajte s pastu od rajčice i kuhajte dok ne omekša.
9. Prebacite posudu u spremnik.

Brzi kavijar

Za ovaj recept za brzi kavijar tikvice potrebno je uzeti:

• tikvice i luk s mrkvom uzimaju se u proporcijama 3: 1: 1;
• 150 grama umaka od rajčice i suncokretovog ulja;
• začiniti.

Postupak kuhanja:

1. Sva povrća treba oprati i oguliti.
2. Izrežite na male komadiće i narežite.
3. Stavite smjesu u tepsiju.
4. Pržite izravno u ovoj posudi do hrskave kore.
5. Pomiješajte s pastu od rajčice, solju, šećerom i pirjajte 1 sat.
6. Dovedite u spremnost i distribuirajte ih bankama.

Opcija prženja povrća

Za ovo jelo trebate:

• začini (po ukusu);
• 0,25 litara rajčice;
• biljno ulje.

Postupak:

1. Operite i ogulite sve povrće.
2. Izrežite 5 kilograma tikvica na kockice, nasjeckajte 250 grama luka, naribajte jednaku količinu mrkve.
3. Prvo trebate pržiti luk u tavi, a zatim dodati ostatak povrća.
4. Umiješajte pastu od rajčice i začine.
5. Pustite masu 1-2 sata.
6. Posudu stavite u staklenke.

Trajanje i pravila skladištenja

Kavijar tikvice mora se pravilno skladištiti tako da dugo stoji i ne propada.

Svi zavoji ne vole sunčevu svjetlost, jer ubrzava kvarenje hrane.

Približno vrijeme skladištenja obratka je 1-2 godine pri temperaturama do 10 ° C.