Opis oskudne sorte jabuka Kubanskoe Crimson i karakteristike, prednosti i nedostaci
Voćnjak jabuke počinje oduševiti oči od prvih toplih proljetnih dana. Ispuštajući neobičnu aromu, stablo jabuke svijetli bijelo-ružičastim cvjetovima, obećavajući bogatu žetvu. Znanstvenici broje najmanje 10 tisuća sorti. Postoje i rane jabuke, koje dozrijevaju ljeti i kasne, koje imaju mogućnost trajanja do početka sljedeće sezone. Kubanskoe Bagryanoe poznato je po zimskim sortama jabuka. Plodovi takvog stabla su srednje krupni, žuti, s grimiznim bačvama, slatkog okusa.
Opis stabla jabuke Kuban grimizne
Stablo jabuke je srednje veličine, zaobljeno, srednje gustoće. Grane rastu pod oštrim kutom, s ravnim izbočenim krajevima, grane su krive, rijetke. Listovi stabla su tamno zeleni, veliki, izduženi, mat. Jabučni cvjetovi su mirisni, cvjetovi krupni i srednji, bijeli s blijedo ružičastim tonom.
Plodovi ove sorte su žuti, s bogatim crvenim rumenilom, imaju izražene potkožne bijele točke. Jabuke su okrugle, težina jedne jabuke može doseći 250 grama. Plodovi su jednoliki, isti. Jabuke su snažnog, ugodnog mirisa i slatkog okusa, sočne i čvrste.
Povijest uzgoja sorte
Nažalost ili na sreću, stablo jabuka Kubanskoye Bagryanoye nema mitsku povijest uzgoja. Sorta je prilično mlada, upisana je u državni registar od 2003. godine. Rad na uzgoju sorte pripada Istraživačkom institutu za vrtlarstvo i vinogradarstvo Sjevernog Kavkaza u Krasnodaru. Željeni izgled dobio je križanjem Red Deliciousa i Jonareda.
Zanimljiva činjenica: u Republici Adygea jabuke se uzgajaju na 300 hektara zemlje (uključujući Kubanskoye crimson) na mjestima gdje se prije tisuću godina nalazio ocean.
I sada se u voćnjaku s jabukama, na dubini od 2,5 metra, nalaze ostaci drevnih mekušaca, što utječe na okus plodova, kao i njihove komponente. Zato stabla jabuke ne podliježu kemijskim gnojivima, ona su ekološka, zdrava i vrlo kvalitetna.
Prednosti i nedostatci
Nije vijest da se uzgajački rad provodi radi poboljšanja kvaliteta i selektivnosti karakteristika nove sorte. Kubanskoe Bagryanoye već je zauzelo određeno mjesto u srcima vrtlara, imajući puno prednosti u odnosu na druge sorte.
Profesionalci ističu glavne prednosti:
- trajanje skladištenja;
- produktivnost stabala;
- privlačnost fetusa.
U isto vrijeme, potrošač (kupac) obraća, prije svega, pažnju na okus sorte, ističući njenu slatkoću i aromu. Kubanskoe Bagryanoe je, osim toga, poznato po svojoj prirodnosti i nedostatku kemijskih tretmana.
Nedostaci sorte su periodičnost berbe, što je i logično, jer se želite oduševiti takvim desertom tijekom cijele godine, kao i smanjenje veličine ploda zbog suše - što je vrlo problematično, ne dopušta predviđanje prinosa i čini ga ovisnim o vremenskim uvjetima.
Glavne karakteristike
Svaka sorta jabuka ima svoje karakteristike i razlike od ostalih. Ponekad su to značajne razlike koje su upečatljive (poput boje jabuke ili visine debla), a ponekad, da biste odredili određenu sortu, trebali biste pažljivo pogledati. Kubanskoe Bagryanoe ima sljedeće karakteristike.
Veličina stabla
Izgled stabla srednje je stablo s gustim grananjem. Ova sorta nije visoka, prosječna visina odraslog stabla je 3 metra. Krošnja stabla srednje je gustoće i lišće. Sama debla polako rastu.
Kušanje voća
Tijekom procjene degustacije, sorti Kubanskoye Bagryanoye dodijeljena je visoka ocjena kušanja - 4,7 od 5 mogućih. Tako mlada sorta privukla je publiku i iznenadila komisiju za degustaciju.
Što se tiče kemijskog sastava ploda, onda, nesumnjivo, ovisi o tlu na kojem raste jabuka. Standardni sastav za Krasnodarski teritorij je:
- 3 do 11 miligrama / 100 grama askorbinske kiseline;
- od 45 do 130 miligrama / 100 grama - P-aktivne tvari;
- 12-17% - suha tvar;
- 0,3-0,9% - kiseline koje se mogu titrati;
- 8-12% šećera.
Otpornost na smrzavanje
Berba počinje sredinom rujna. Ono što je vrijedno napomenuti, prije početka berbe jabuke ne počinju padati, već ostaju na stablu. Voće se čuva do sredine svibnja, a pritom ne gubi okus i marljivost. Otpornost na smrzavanje smatra se vrlo visokom.
Bolesti i štetočine
Jedna od najproblematičnijih tema za vrtlare su štetočine. Ima što ugoditi - štetočine praktički ne smetaju stablu jabuka. Povremeno se mogu vidjeti oštećenja krasta.
Učestalost plodovanja
Sa oko 5 godina stablo počinje plodonositi. Periodičnost - srednji intenzitet.
Prinos
Prinos sorte je visok, promatra se od prvih godina plodnosti. Prema statistikama, prosječni prinos 1 zrelog stabla iznosi 60-100 kilograma.
Rasprostranjenost u regijama
Preporučena regija uzgoja - Sjeverni Kavkaz. Upravo se ova sorta uzgajala, što daje odgovarajući ukus i kvalitetu jabuka, što su poljoprivrednici i potrošači mogli cijeniti.
Jabučne delicije
Dobri stari domaći pripravci pomoći će vam da se nose s bogatom žetvom, ali i zaliha zanimljivih ideja za užinu od jabuka.
Sušenje
Najstariji način prerade jabuka. Nema posebnih pravila ili sklonosti u izgledu, boji, ukusu ili veličini. Bilo koja jabuka, čak i malo izgubila izgled, pogodna je za sušenje. Kriške jabuke možete sušiti na svježem zraku, u električnoj ili plinskoj peći ili u posebnim uređajima.
Otkrijmo malu tajnu - da sušene kriške ne izgube boju i potamne, potrebno ih je 3-4 minute namočiti u slanoj fiziološkoj otopini (1 žličica na 1 litru vode). Neobična delicija bit će korisna za djecu, trudnice, žene tijekom dojenja, kao i one na dijeti.
Jabučna marmelada
Sastojci:
- 1 kilogram oguljenih jabuka;
- 0,5 kilograma šećera.
Jabuke ogulite i prepolovite, uklonite sjemenke. Spremite sjemenke i ogulite, stavite u vrećicu gaze. Pektin koji sadrže pomoći će marmeladi da se stvrdne bolje. Kuhajte polovice vrećica i jabuka 40 minuta.Nakon toga izvadite vrećicu, napravite pire od jabuka (trljajući kroz sito ili koristeći mikserom).
Prebacite gotov pire u tavu, dodajte šećer u omjeru 1: 1, kuhajte 1-1,5 sati, često miješajući. Gotovu marmeladu stavite u kalupe u tankom sloju (do 4 centimetra) i ohladite. Ostavite da se stvrdne tjedan dana ili sušite u pećnici (50 stupnjeva) 1,5 sata.
Jabučni ocat
Sastojci:
- jabuke - 0,8 kilograma;
- voda - 1 litra;
- šećer - 100 grama;
- kvas - 10 grama.
Jabuke narežite na krupno rernu, pomiješajte sve sastojke i pustite da se kuha 10 dana na temperaturi 20-30 stupnjeva, povremeno miješajući drvenom žlicom. Nakon toga, procijedite, dodajte šećer ili med po želji i ostavite 2 mjeseca pod gazom.
Jabuka je svestrano i popularno voće. Malo ljudi ne voli jabuke, možda ti ljudi još uvijek nisu pronašli svoju omiljenu sortu. Uzgoj novih sorti omogućava vam prepoznavanje neobičnih okusa, poboljšanje kvalitete plodova i uživanje u omiljenom voću tijekom cijele godine.
