TOP 10 recepata za pravljenje džema od jabuka-pet minuta za zimu
Od jabuka se kompot često valja za zimu. Ali plodovi tih plodova sasvim su pogodni za džem. Petominutni džem od jabuka postat će pravo remek-djelo. Ovo voće ima mnogo sorti. Svaki od njih ima svoj ukus. Jabuke se dobro kombiniraju s raznim aditivima. Napraviti džem od jabuka je jednostavno. Čak i početnici kuharice to mogu.
Značajke kuhanja jabuka petominutnog džema za zimu
Appleov petominutni džem ima svoje karakteristike kuhanja. Za jabuke nije potrebno puno šećera. Njegova količina varira ovisno o prirodnom ukusu voća: kiseli su i slatki. Što je voće kiselije, više vam treba šećera. Vrijeme kuhanja je relativno kratko.
Nedopustivo je u desert stavljati nezrele jabuke. Nemaju ukusa.
Da li je potrebno oguliti voće, ovisi o željenom rezultatu. Da bi se dobila nježna homogena masa, jabuke se moraju oguliti. Za dobivanje deserta karakteristične arome preostaje koru.
Priprema za pravljenje džema
Prije kuhanja plodovi se razvrstavaju, birajući samo pune zrele plodove.
Za razliku od bobica, jabuke s manjim oštećenjima koriste se za džem, ali oštećeni dio uklanja.
Prethodno oprano voće suši se.
Jabučno pekmez-pet minuta se ne može napraviti od jednostavno nasjeckanih jabuka. Plodovi se režu na tanke kriške ili naribaju. Mogu se pomicati kroz brusilicu za meso. Što su veće kriške, duže će se jabuke kuhati. Možete kuhati džem od jabuka za zimu od srpnja do listopada. Različite sorte jabuka napraviti će drugačiji desert.
Staklenke od džema dobro se isperu sode bikarbone i steriliziraju. Bolje ih je zatvoriti metalnim poklopcima. Čuva manje zaglavljivanja ispod plastičnog poklopca.
Kako kuhati 5-minutni džem od jabuka
Petominutna jabuka za zimu ima mnogo recepata. Klasični jednostavan recept pretpostavlja samo jabuke. Postoje recepti za pravljenje džema od jabuka za zimu s raznim dodacima:
- limun
- cimet
- naranče,
- đumbir
- lingonberries.
Specifična kombinacija ovisi o ukusima domaćice i članova kućanstva. Poznavanje različitih načina kuhanja pomoći će vam odlučiti o receptu petominutnog džema od jabuka za zimu.
Klasičan recept
Da biste napravili najjednostavniji džem od jabuka za zimu, potrebno vam je 1 kg zrelih plodova. Ispiru se i suše. Kožicu ne trebate uklanjati. Plodovi moraju biti sitno sjeckani. Način rezanja - kockice ili kriške - nije važan. Ali rezanje bi trebalo biti u redu.Jabuke se stavljaju u duboku posudu, prekrivaju 400 grama šećera i šalju u hladnjak na par sati.
Za to vrijeme plodovi će dati sok. Stavite tavu na tihoj vatri i pričekajte da sirup prokuha. Nakon toga desert se kuha još 5 minuta i uklanja se s vatre. Gotova poslastica pakira se u staklenke.
Kriške jabuke
Ukusni džem od jabuka za zimu pravi se od jabuka, izrezanih na klinove. Način kuhanja je jednostavan. Desert se priprema od sorti Antonovka ili Semerenko. Operite 1 kg voća, jezgra i narežite na klinove. Stavite kriške u tepsiju i dodajte 1 kg šećera. Ostavite sve preko noći.
Ujutro će jabuke biti sok, a šećer će se potpuno otopiti. Stavite lonac na plin i zagrijte na 100 stupnjeva. Kad sirup prokuha, smanjite gazu i ostavite da kuha 7-8 minuta. Rezultat je slatka masa s cijelim kriškama. Uspješno će zamijeniti marmeladu.
S limunom i cimetom
Jabuke dobro idu uz razne začine i začine. Ukusna kombinacija dobiva se kuhanjem jabučnog deserta s limunom i cimetom. Uzmite 1 kg zrelih jabuka i 1 limun. Plodovi se ogrube i usitne i zgnječe. Sok se iscijedi iz limuna. Zdrava se trlja. U široku posudu sipa se 400 mm vode, a 1,2 kg šećera.
Stavite na plin i kuhajte dok se šećer ne otopi. U kipući sirup dodajte limunovu koricu i maknite s vatre. Limunski sirup pusti se kuhati 10 minuta. Zatim se stavi na plin i zagrijava na 100 stupnjeva. Jabuke se stavljaju u kipući sirup. Desert se ukloni s plina i ostavi se 4 sata da se ohladi i ukuha. Ohlađeni džem ponovo se stavi na plin i dovede na 100 stupnjeva.
Kuhajte 5 minuta, izvadite i ostavite sada 5 sati. Treći put ohlađeni džem stavite na plin i grijete dok ne prokuha. 5 minuta nakon početka kuhanja dodajte u njega 1 žličicu mljevenog cimeta. Oni se odmah uklanjaju iz plamenika i stavljaju u pripremljeni spremnik.
S kupinom
Brzi petominutni džem od jabuka može se kuhati s kupinama. Ovaj neobični desert zahtijeva 7 velikih jabuka i čašu kupina. Bobice se sortiraju i operu. Jabuke se operu i ogulje. Plodovi izvađeni iz jezgre izrezuju se na proizvoljne komade i stavljaju u tavu. Voće je prekriveno 350 grama granuliranog šećera. Pola žličice limunske kiseline dodaje im se. Sve se prelije sa 100 grama vode i stavi na vatru.
Nakon što pričekate da voda proključa, nastavite kuhati još 20 minuta. Za to vrijeme šećer će se rastopiti, a plodovi će prokuhati. U kipuću masu se dodaju kupine, sve se pomiješa i kuha se još 10 minuta. Džem je spreman za pakiranje u staklenke za zimu.
Uz lingonberry
Osnova ovog deserta je lingonberry. Trebat će kilogram. Uzimaju se samo 3 jabuke. Brusnice se sortiraju i operu. Plod se ljušti i nasjecka, a zatim nasumično nasjecka. U veću posudu ulijte čašu vode i stavite koru jabuke. Kora se kuha 5 minuta, a zatim se izvadi. Kilogram šećera sipa se u dekociju kore i grije dok se šećer ne otopi. Stavite jabuke u kipući sirup i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte lingonberry i kuhajte još 5 minuta. Nevjerojatan desert napravljen od sjevernih bobica i voća je spreman.
S narančama i limunom
Za ovaj džem uzima se 1 kg jabuka i isto toliko šećera. U narančama i limunu nema ograničenja: od 1 komada do kilograma. Plodovi se peru. Iz njih se uklanja jezgra. Izrežu se na velike kriške. Limune i naranče ogulite i narežite na kriške jednake kriškama jabuke. Sve se sjedini i napuni kilogram šećera. Bolje je da se smjesa od jabuka i citrusa pusti dok ne porumeni. Dalje, poslastica se stavi na tihoj vatri i kuha oko sat vremena. U proračunu se uzima u obzir vrijeme do ključanja i ključanja tijekom vrenja.
S đumbirom i bademom
Zimi je vrlo ugodno jesti 5-minutni džem od jabuka s đumbirom i bademima. Recept za ovu deliciju je jednostavan.Ogulite 2 kg jabuka i uklonite kutije sa sjemenkama. Izrežite na tanke kriške. Ogulite i naribajte 2 korijena đumbira. Jabuke u posudu stavite u slojevima, naizmjenično s đumbirom. Svaki sloj pospite šećerom. Šećer će trebati 2 kg. Ostavite smjesu prekrivenu šećerom 8 sati.
Zatim dodajte pola litre vode i zagrijte do ključanja. Kuhajte 5 minuta, uklonite sa štednjaka i ostavite 8 sati. Potom se desert ponovo prokuha i tome se doda naribana korica od 3 limuna. Sve se pomiješa i drži na vatri 5 minuta. Bademi se prže i nasjeckaju ili naribaju. Mljevene orašaste plodove dodaju se u gotov vrući džem. Sve se pomiješa i stavi u staklenke.
U multicooker
Jabuke i šećer uzimaju se u omjeru 1: 1. Jezgra se uklanja iz ploda. Oni se izrezuju na kriške i slažu u spremnik za multi-kuhalo. Pokreće se program "Gašenje". Mjerač vremena podešen je na 1 sat. Nakon 20 minuta od početka pirjanja, jabuke se izvade. Njima se dodaje šećer, a program teče do kraja. Na kraju programa gotovi pekmez odložite u staklenke.
U pećnici
Ovaj originalni džem od jabuka, koji se zimi kuha u pećnici, naziva se suhim. 1 kg voća treba oprati, osušiti, ukloniti iz jezgara. Izrežite plodove srednje veličine na 8 komada. Ako su jabuke velike, tada će se od njih dobiti 12 kriški. Pomiješajte 20 grama mljevenog cimeta s 5 grama limunske kiseline i 250 grama šećera. Ovom smjesom pospite kriške jabuke raspoređene na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu. Držite u pećnici pola sata na 200 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 60 stupnjeva, otvorite vrata i osušite kriške. Gotova poslastica stavlja se u sterilizirane staklene staklenke za čuvanje na zimu.
Od jabuka Bijeli punjenje
Najraniji instant džem od jabuka izrađen je od bijelog punjenja. Pripremite 1 kg jabuka, kao i za bilo koji džem od jabuka. Stavite nasjeckane plodove u vodu s dodatkom limunske kiseline. To će im spriječiti tamnjenje. Pomiješajte čašu vode s kilogramom šećera i prokuhajte sirup. Umočite jabuke u kipući sirup i kuhajte 2 minute. Dodajte 5 grama limunske kiseline. Desert se ostavi da se ohladi i opet kuha 5 minuta. Nakon drugog vrenja poslastica se stavlja u staklenke.
Daljnje pohranjivanje
Najprikladnija posuda za odlaganje pekmeza su staklenke od pola litre.
Posude se moraju ne samo sterilizirati, već i sušiti. Limunovom soku dodaje se limunov sok. Kiselina sprječava fermentaciju.
Gusti desert prikladniji je za dugoročno spremanje. Staklenke se čuvaju na hladnom, tamnom mjestu daleko od izravne sunčeve svjetlosti.
