TOP 5 najboljih recepata za pravljenje džema od jagoda bez vrenja bobica
Postoji mnogo najboljih recepata za pravljenje džema od jagoda bez vrenja bobica. Da bi jelo stvarno bilo ukusno, prvo morate odabrati proizvode i pripremiti spremnik. Takva mirisna poslastica priprema se brzo i zadržava maksimalnu količinu korisnih sastojaka. Da bi se gotovo jelo moglo dugo čuvati, mora se pridržavati brojnih pravila.
Značajke kuhanja
Džem bez kuhanja vrlo je jednostavan. Ponekad su dovoljna samo dva sastojka:
- Prvo, morate temeljito oprati bobice, ukloniti stabljike.
- Obavezno sterilizirajte staklenke i poklopce.
- Važno je poštivati udjele svih sastojaka navedenih u odabranom receptu.
Prednosti pekmeza koji se ne kuhaju
Džem od jagoda, koji se priprema bez toplinske obrade, ima niz prednosti:
- Tijekom toplinske obrade, bobice gube većinu korisnih komponenti. Džem od jagoda, napravljen bez vrenja, zadržavat će okus, aromu i blagodati svježeg proizvoda. Jagode sadrže mnogo organskih kiselina, kalija, magnezija, željeza i drugih minerala, kao i vitamine B, C, E, A.
- Za pripremu jela potrebno je malo vremena i truda.
Dopušteno je čuvati gotovu deliciju samo u hladnjaku.
Skupljanje i priprema jagoda
Berba se treba obaviti po suhom vremenu. Za džem bez kuhanja odaberite samo zrele, elastične male primjerke. Bolje je ako su bobice iste veličine. Na površini ne smije biti oštećenja, mrlja i tragova truleži.
Odabrano voće prvo treba temeljito oprati. Hladna voda se izlije u veliku posudu, u koju se spušta cijeli usjev. Nakon par minuta, bobice se odbace u drugar.
Stabljike se ne uklanjaju dok se bobice potpuno ne očiste. Ako to učinite ranije, tada će plodovi apsorbirati puno vode, izgubiti oblik i biti će bez ukusa.
Kako pripremiti spremnik?
Za spremanje gotovog jela ponesite bilo koje prikladne staklenke različitih veličina. Glavna stvar je da na površini spremnika nema čipsa i pukotina. Odabrani spremnik se ispere sapunom i sterilizira.
Najbolji recepti
Odabir pravog, prikladnog recepta smatra se važnom točkom. Pored samih bobica, u sastavu mogu biti i druge komponente.
Klasična sirova marmelada
Korišteni sastojci su:
- svježa bobica - 900 g;
- šećer - 720 g;
- voda - 165 ml.
Uputa pretpostavlja sljedeće slijedne radnje:
- šećer se ulije u spremnik i prelije vodom;
- tekućina se dovede do vrenja, nakon čega se drži na vatri još 5 minuta (obavezno je ukloniti pjenu);
- prelijte jagode gotovim sirupom i ostavite nekoliko sati;
- sirup se izlije u posudu, dovede do vrenja i kuha 5,5 minuta;
- opet prelijte jagode sirupom i ostavite 2,5 sata (postupak treba ponoviti još dva puta);
- jagode se stavljaju u staklenke;
- Bobice prelijte kipućim sirupom, a staklenke zatvorite poklopcima.
Brzi recept
Da biste napravili brzi pekmez od recepata, trebat će vam:
- jagode - 1,1 kg;
- šećer - 1,3 kg.
Korak po korak:
- plodovi su izrezani na kriške i prebačeni u duboku zdjelu;
- prekriven šećerom;
- spremnik je prekriven ručnikom i ostavljen preko noći;
- preko noći jagode će pustiti sav sok, ujutro trebate miješati smjesu;
- džem je spreman za distribuciju bankama;
- na vrh se sipa mali sloj šećera i prekriva se poklopcima.
Od komada bobica
Bobice ostaju svježe bez toplinske obrade. Unaprijed pripremljene primjerke potrebno je izrezati na male komade. Šećer i jagode uzimaju se u jednakim omjerima.
Neće biti problema s kuhanjem:
- jagode i šećer slojevito se stavljaju u posude;
- bobice se ostave 9 sati (za to vrijeme bobica bobice će otopiti šećer, a dobit ćete sirup);
- gotova smjesa je položena u posude;
- na vrh stavite sloj šećera (oko 8 mm).
Sjeckane bobice
Za pripremu jela trebat ćete uzeti jednake količine jagoda i šećera:
- Oprane i oguljene bobice mljevenje u blenderu.
- Polovina pripremljenog šećera dodaje se bobičastoj smjesi.
- Prebacite masu u staklenke, ne dosežući rub.
- Preostali šećer sipa se na vrh i pokriva poklopcima.
S đumbirom i čokoladom
Neobična i ukusna delicija dobiva se dodavanjem sljedećih komponenti:
- đumbir - 38 g;
- bijela čokolada - 55 g;
- bobice i šećer - 900 g svaka
Postupak kuhanja je sljedeći:
- odabrano i prerađeno voće preko noći je prekriveno šećerom;
- ujutro se rezultirajući sirup izlije u zasebnu posudu;
- oguljeni đumbir se nariba i doda sirupu;
- sirup se zagrijava, ali ne dovodi do vrenja;
- komadi čokolade se bacaju u tekućinu i miješaju dok se potpuno ne otope;
- bobice se pomiješaju sa sirupom i izliju u pripremljenu posudu.
Spremanje poslastica
Spremite džemove pripremljene bez vrenja u hladnjak. Banke su zatvorene plastičnim ili metalnim poklopcima.
U potonjem slučaju, rok trajanja slatke poslastice povećava se na 5,5 mjeseci.
