Nekoliko recepata za kiseli češnjak s crvenom ribizlom za zimu
Postoji li krevet sa zimskim češnjakom u vrtu, grmlje ribizle u vrtu? Ako sve to imate na svojoj osobnoj parceli, predlažem da napravite kiseli češnjak s crvenom ribizlom. Ljekovita svojstva ovog komada su izuzetna. Sve su komponente jednostavno punjene tvarima korisnim za tijelo.
Korist
Odmah ćete početi sterilizirati staklenke čim otkrijete koliko koristi donosi kiseli češnjak s crvenom ribizlom. Pročitajte dalje i zapitajte se što ovo kiselo povrće može učiniti:
- Jača srčani mišić.
- Poboljšava rad bubrega i crijeva.
- Jača kosti.
- Pojačat će izlučivanje želučanog soka.
- Poboljšava zgrušavanje krvi.
- Uništava mikrobe.
- Jača imunološki sustav.
- Pomoći će očistiti tijelo od štetnih tvari.
Popis je impresivan. Ima smisla svladati neke recepte za njegovu pripremu.
Marinirajte s ribizlom
Plodovi crvene ribizle će djelovati kao glavni konzervans, pa ćemo to učiniti bez esencije octa. Počnimo kuhati kiseli češnjak s crvenom ribizlom.
Glave će se morati rastaviti u klinčiće, oguliti, odrezati dno. Ulijte hladnu vodu preko kriške na dan. Berbe berite zajedno s grančicama.
Za 2 kg klinčića potrebno je 0,5 kg. Stavimo ih u posudu, napunimo ih hladnom vodom. Vodu ćemo mijenjati nekoliko puta. Bacite bobice u štapić. Krenimo s pripremom marinade.
Ulijte u litru vode 1 kašiku limunske kiseline. i 3 žlice. l. sol. Ne zaboravite na šećer - za ovu količinu vode treba vam 1 žlica. l. Vodu donesite do vrenja. Komponente će se otopiti, marinada je spremna, možete marinirati.
Dok se pripremala marinada, uspjeli smo:
- Staklenke operite i sterilizirajte.
- Rasporedite bobice.
- Položite slojeve klinčića i ribizle u slojevima.
Ulijte marinadu u lijepo položene staklenke. Konzerve stavljamo na paletu i prekrivamo ih poklopcima. Za 3 dana iz njih će teći sok - rezultat fermentacije. Kad proces fermentacije završi, zapecite kiseli češnjak. Čuvajte na hladnom.
Odvojite bobice ako staklenka s marinadom zbunjuje.
S đumbirom i ribizlom
Počnimo kuhati češnjak sa ribizlom i đumbirom. Rezultat je ukusna, slana grickalica. Tijekom sezonskih prehlada, to će biti posebno korisno za imunološki sustav.
Za pripremu predjela potrebno vam je malo đumbira: za 0,4 kg bobica i 5 velikih glava, samo 50 g. Ovaj recept zahtijeva vinski ocat (bijeli). Trebate samo 250 ml. Za ovaj volumen proizvoda uzmite 200 ml vode, šećera i grube stolne soli u žlicu.
Očistimo glave, podijelimo ih u odvojene zube, operemo. Ribizlu odvajamo od grana i također ih isperemo u nekoliko promjena vode. Pripremite marinadu za klinčiće od šećera, vode i soli.Dovedite ga do vrenja, zatim spustite zube i kuhajte još 5 minuta, na kraju ulijte ocat.
Đumbir, oguljen, podijelite na 2 dijela. Ima dovoljno sirovina za dvije male limenke. Podijelite bobice na dva dijela, stavite ih u staklenke. Đumbir šaljemo tamo. Ulijte vruću marinadu s klinčićima na vrhu. Navijamo banke. Čuvajte na hladnom mjestu.
Jabučni ocat i crvena ribizla - marinada od češnjaka
Recepti u kojima je glavni sastojak glavice češnjaka vrlo su raznoliki. Mladi češnjak možemo kuhati u soku od crvene ribizle. Bit će to vrlo začinjena grickalica. Sok od crvene ribizle dat će jelu ružičastu nijansu.
Pripremimo staklenke od litre. Pročistimo onoliko glava koliko ih se može uklopiti. Da bi se vaga lakše očistila, namočite glave u toplu vodu. Za kuhanje iscijedite 1 čašu ribizle.
Ulijte sok u lonac s vodom. Trebate 1 litru, dodajte tamo 4 žlice šećera, jabučni ocat - 100 g, 2 žlice kuhinjske soli. Donesite punjenje do vrenja, kisele kisele listiće stavite u litarske staklenke.
Svaku limenku prije valjanja potrebno je sterilizirati 5 minuta. Tako sačuvano povrće čuvajte u podrumu ili hladnjaku.
Obavezno pripremite originalno predjelo - češnjak za zimu - prema bilo kojem od recepata. Kiselo je kiselo manje zdravo od svježeg. Osim predloženih opcija, možete koristiti i druge vrste zalogaja, gdje umjesto ribizle uzmite sok od repe ili sok od repe, razne vrste octa i začine.
