Ukusni recepti za pržene tikvice za zimu lizat ćete prste
Glavna prednost konzervirane hrane je to što je to spremno jelo koje se može pojesti odmah nakon otvaranja limenki. Zbog toga su zimske praznine toliko popularne. Konzerve se prave od raznog povrća.
Međutim, pržene tikvice s češnjakom često se valjaju za zimu. Postoje razni recepti koji se mogu koristiti za izradu konzerviranih prženih tikvica. Prije stvaranja takvog praha, morate se upoznati kako sačuvati pržene tikvice.
Priprema spremnika
Neki zatvaraju pržene tikvice za zimu bez sterilizacije staklenki. Međutim, mnogi ih i dalje radije steriliziraju prije zatvaranja prženih tikvica. Svaka osoba koja sterilizira konzerve priprema ih na jedan od sljedećih načina:
- U mikrovalnu. Pržene kovrče tikvice često se stavljaju u spremnike zaštićene mikrovalnom pećnicom. Tijekom sterilizacije nekoliko se limenki stavlja u pećnicu na nekoliko minuta. Ne možete staviti prazne spremnike u mikrovalnu, pa se prije toga u njemu sakuplja malo vode.
- U pećnici. Također, marinirane pržene tikvice mogu se uvaljati u staklenke sterilizirane u pećnici. Za to se spremnik stavlja na vratove i stavlja u prethodno zagrijanu pećnicu. Banke se obrađuju oko pola sata pri temperaturama većim od sto stupnjeva.
- U tavi. Najčešće se pržene tikvice s povrćem valjaju u staklenke koje su sterilizirane u tavi. Velika posuda se napuni vodom i kuha na štednjaku. Nakon vrenja, na njenoj se površini postavlja metalna rešetka na koju se postavljaju spremnici za uvijanje tikvica za zimu. 15-20 minuta bit će dovoljno da se spremnik u potpunosti očisti.
Klasičan recept
Postoje različiti recepti pomoću kojih u marinadi možete sačuvati začinjene pržene tikvice. Međutim, klasik je jedan od najčešćih. Za zatvaranje ukusnih kuhanih konzervi potrebni su vam sljedeći sastojci:
- kilogram povrća;
- glava češnjaka;
- pet grana peršina;
- 60 g soli;
- 120 ml octa;
- 100 ml ulja.
Prije pripreme grickalica od tikvica, trebate pripremiti povrće. Narežu se na male krugove, posolite i pomiješajte u zdjeli. Nakon toga trebali biste početi pripremati tavu. Prvo, njegova površina prekrivena je biljnim uljem, nakon čega će se morati zagrijati. Kad je tava vruća, stavite narezane kolutove na vrh te ih pržite.
Za prženje će biti dovoljno 5-10 minuta. Za to vrijeme, pržene tikvice imat će vremena prekriti zlatnom kore.
Nakon što je sve prženo, možete početi pripremati bilje i ostale sastojke.Temeljito operem svu zelje i nasjeckam ih nožem. Zatim sam rezao češnjak na male krugove. Staklenke također odmah steriliziram, jer su u njih položeni svi pripremljeni sastojci. Plodovi tikvice, izrezani na kolutove za zimu, nakon zelje stavljaju se u posudu. Nakon toga spremnici se mogu napuniti uljem i marinirati. Pripremljeno čuvanje u marinadi za zimu treba čuvati u podrumu.
S rajčicama
Neki se recepti za kuhanje razlikuju od klasičnih u korištenim sastojcima. Često domaćice zatvaraju ukiseljene tikvice s rajčicama. Radni komad je toliko ukusan da ćete lizati prste. Ovaj ukusni recept sadrži sljedeće sastojke:
- dvije rajčice;
- dvije glavice češnjaka;
- 100 g začina;
- dva ploda tikvice;
- 30 g paste od rajčice.
Da biste kuhali pržene marinirane tikvice bez octa, prethodno morate oprati i nasjeckati tikvice. Svaku tikvicu i rajčicu narežemo na male kockice. Potom se tava stavi na štednjak i u nju sipa pripremljeno povrće. Prže se 10-15 minuta, nakon čega se dodaje pasta od rajčice. Smjesa se temeljito promiješa i pirja pola sata na laganoj vatri.
Pripremljenu smjesu stavite u staklenke i zatvorite. Nakon što je sve marinirano, staklenke se prebacuju u podrum za spremanje deka.
S češnjakom
Recepti konzerviranog češnjaka uvijek su bili popularni. Tikvice se mogu napraviti i pomoću češnjaka. Za to će vam trebati:
- 700 g povrća;
- tri glave češnjaka;
- 170 ml ulja;
- 50 g soli;
- 50 ml octa;
- peršin s koprom.
Berba prženih tikvica za zimu počinje s pripremom povrća. Temeljito se operu i izrezuju na male kolutove. Zatim ih treba staviti u tavu, prekrivati solju i brašnom. Svaki krug pržite u tavi dok ne omekša.
Nakon toga izrađuje se poseban pripravak od češnjaka. Da biste to učinili, svaku glavicu češnjaka ogulite i narežite na komade. Zatim se sve to, zajedno s biljem, doda u vodu, kuha 20 minuta i dodaje u steriliziranu posudu.
Pečeno voće se također dodaje u staklenke i začinjeno ostatkom češnjaka. Kad je sve povrće u posudi, napunite ga uljem i dodajte malo octa. Sve spremnike smotamo poklopcima i steriliziramo drugi put. Da biste to učinili, konzerva se stavi u posudu s kipućom vodom i kuha na laganoj vatri 40 minuta.
Zaključak
Valjanje prženih tikvica u konzervi nije lako. Da biste to učinili, trebali biste proučiti najpoznatije recepte za pripremu takve praznine i odabrati najprikladniji.
