TOP 3 recepta za pravljenje kompota od crne ribizle i mente za zimu
Za zimu želim pripremiti što više zavoja kako bi prehrana bila raznolika kao i ljeti. Na primjer, možete skuhati ukusan kompot. Ako ne želite koristiti uobičajene recepte, možete pokušati kuhati kompot od crvene ribizle s dodatkom metvice. Dobit ćete neobičan osvježavajući napitak.
Značajke kuhanja kompota od mente i ribizle za zimu
Ponekad u hladne zimske večeri želite da toplo i sunčano ljeto dođe brže. Da biste se prisjetili ljetnih dana, možete otvoriti mirisni kompot od ribizle s mentom. Ovaj recept je dovoljno jednostavan. Ne morate dugo stajati kod štednjaka da biste je kuhali.
Kako pravilno odabrati i pripremiti hranu
Prije nego što počnete kuhati, trebate odabrati i pripremiti sve potrebne sastojke. Za konzerviranje trebat će vam zrele bobice crvene ribizle, nekoliko grozdova svježe metvice, šećera i vode.
Svi sastojci se pažljivo pregledaju prije kuhanja. Ribizla se sortira, bobice se ne mogu odvojiti od stabljike, njime se uvijaju. Metvica se ispere pod tekućom vodom, položi na ručnik kako bi se voda osušila iz lišća.
Pravila za pripremu kontejnera
Velike emajlirane posude pogodne su za kuhanje kompota. Gotov radni komad prelije se preko staklenih staklenki. Oni se prethodno temeljito isperu vodom, sapunom i sodom. Neposredno prije uvijanja, staklenke se steriliziraju na bilo koji uobičajeni način.
Načini kuhanja
Postoji nekoliko načina pripreme kompota sa ribizlom i mentom. Možete koristiti i crvenu i crnu ribizlu. Također, umjesto metvice, možete staviti limunov melem, od toga će okus kompota biti malo drugačiji.
Recept od crvene ribizle
Da biste napravili ribizlu, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 2 kg zrele ribizle;
- 1 kg šećera;
- 3 litre vode;
- hrpa svježe metvice.
Kako kuhati:
- Očistite bobice od krhotina i lišća, nekoliko puta isperite pod tekućom vodom, a zatim prebacite na dodatak za glavu i pustite da voda proključa.
- Temeljito isperite mentu i ostavite da se osuši.
- Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer, kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Nakon toga kuhajte sirup 6 minuta.
- Rasporedite bobice i mentu u staklenke, prelijte vrućim šećernim sirupom.
Preokrenite limenke i zamotajte ih ručnikom. Ostavite u kući jedan dan. Staklenke je najbolje otvoriti otprilike mjesec dana nakon zakretanja. Za to vrijeme bobice i metvice ce svom ukusu dati sirup, a on ce se potpuno otvoriti.
Opcija s crnom ribizlom
Što je potrebno za nabavu:
- 2 kg crne ribizle;
- 1 kg šećera;
- 3 litre filtrirane vode;
- hrpa svježe metvice.
Postupak kuhanja:
- Poredajte bobice, ogulite lišće i krhotine.
- Stavite u kolac i isperite vodom.
- Pustite da voda iscuri.
- Isperite metvicu i malo je osušite od vode.
- Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer i položite plodove.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri do vrenja.
- Kad voda proključa, vatra se smanji i kuha još 10 minuta.
- Na kraju kuhanja dodajte hrpu metvice.
Gotov kompot ulijte u staklenke. Preporučljivo ih je prvo sterilizirati. Zatvorite metalnim poklopcima i razvaljajte.
Kad se staklenke ohlade na sobnu temperaturu, uklanjaju se u podrum ili hladnjak.
Kompot od crnog ribiza, metvice i limuna
Još jedan recept za izradu kompota od ribizle s balzamom limuna i mentom. Iako ih mnogi zbunjuju, limun i metvica imaju različit ukus i aromu. Ako se koriste zajedno, mogu stvoriti neobičnu kombinaciju.
Što trebaš:
- 2 kg crne ribizle;
- 1 kg šećera;
- 2 grozda svježeg limuna i metvice;
- 4 litre filtrirane vode.
Postupak kuhanja:
- Poredajte bobice i temeljito isperite u vodi.
- Ocijedite ih u drugaru i ocijedite suvišnom vodom.
- Isperite metvicu i limunov melem, pospite ručnikom tako da se grane osuše.
- Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer.
- Kuhajte dok se šećer ne otopi.
- Zatim položite ribizlu.
- Kuhajte do vrenja, a zatim smanjite vatru na minimum i kuhajte još 10 minuta.
Na dno staklenki stavite melisu i mentu. Kad je kompot spreman, izlije se u staklenke. Zatvorite poklopcima, a zatim ih razvaljajte. Okrenite ih naopako, prekrijte ručnikom i ohladite na sobnu temperaturu. Ohlađene staklenke bacite u podrum. Kompot pripremljen prema ovom receptu preporučuje se otvoriti najkasnije mjesec dana kasnije. Za to vrijeme, metvica i balzam limuna daju svoj okus vodi.
Kako pravilno skladištiti radne dijelove
Umotane staklenke čuvaju se na hladnom, tamnom mjestu daleko od otvorene sunčeve svjetlosti. Mogu se odložiti u podrum ili podrum ili čuvati na donjoj polici hladnjaka. Također, ako kuća ima neizolirani balkon, možete ih ukloniti tamo.
Zavoj se čuva oko 2 godine.
Banke je poželjno otvoriti ne ranije od 1-2 mjeseca. Tijekom tog vremena, konzervacija će imati vremena da se uroni i bit će još ukusnija.
