Tablice prosječne težine žive janjetine i leševa različitih pasmina

Živa težina janjetine pokazatelj je koji se koristi za izračunavanje prinosa zaklanog mesa. U prosjeku, težina trupa nakon rezanja iznosi 50 posto težine životinja. Ovce se intenzivno oporavljaju u prvim mjesecima života. Osim toga, u ovom razdoblju životinje jedu relativno manje nego u starijoj dobi. Živa težina i prinos mesa za klanje ovise o pasmini i kvaliteti hranjenja.

Čimbenici koji utječu na živu težinu

Ovce i ovne uglavnom se uzgajaju zbog mesa. Na težinu životinja utječu razni čimbenici. Oni se mogu uvjetno podijeliti u dvije glavne skupine: ovisne i ne ovisne o ljudima, hrani i uvjetima pritvora. Čimbenici koji utječu na težinu životinja:

• pasmine i nasljedne karakteristike;
• dob (preporučuje se za klanje);
• seks (koze teže više od ženki);
• uvjeti držanja i kakvoća hrane.

Uporedna tablica mase ovnova i ovaca različitih pasmina:

Čimbenici koji karakteriziraju produktivnost mesa:

• vanjski oblici, ustav, vanjski izgled životinja;
• živa težina;
• klaonica težina;
• dnevni dobitak;
• sadržaj mišića, masti, kostiju, kože, unutarnjih sudova u trupu;
• kemijski i razredni sastav mesnih proizvoda.

Tablica omjera tjelesne težine (100%) i njegovih dijelova u različitim pasminama:

Prosječna težina ovna, ovisno o pasmini

Ovce i ovne iz mesno-svinjske pasmine uvijek teže teže od krzna ili sitne vune. Masa životinja povećava se s godinama. Dostiže maksimum u dobi od 2-3 godine.

Meso-masna

Tablica s učinkom mesa:

Fino žičani

Tablica s učinkom mesa:

Krzneni kaput

Tablica s učinkom mesa:

Polusuna vuna

Tablica s učinkom mesa:

Patuljak

Tablica s učinkom mesa:

Koliko teži jednogodišnji ovan i kako izračunati njegovu težinu

Ženka u dobi od 1,5-2 godine rodi 1-3 mladunaca. Ovisno o pasmini, novorođeno janje teži 2-5 kilograma (meso - 4-5 kg, meso, mlijeko i vuna - 2-3 kg). U prvom mjesecu života mladi raste, hraneći se majčinim mlijekom. Malo janjetine dobije 300 grama dnevno. S godinama, dnevni porast tjelesne težine postaje niži (200-100 g). U prosjeku, u prvih šest mjeseci života životinje dobivaju 30-40 kilograma. U dobi od 18 mjeseci težina ovna doseže propisani (maksimalni) pokazatelj za pasminu.

Da biste saznali koliko životinja teži, mora se izvagati. Postoje posebne vage za vaganje ovnova (platforma ili u obliku kaveza). Masu ovaca možete odrediti mjerenjem torza mjernom vrpcom. Ova metoda se koristi ako nije moguće vagati ovna.

Preporučuje se mjerenje opsega prsa iza lopatica (iza prednjih nogu) i duljine od grebena do repa pomoću mjerne trake. Rezultati (u centimetrima) moraju se unijeti u formulu i izračunati približna težina životinje. Pogreška ove metode je 5-10 posto.

Formula za izračun mase:

A x B x 2,5 / 100 = težina ovaca, gdje je A opseg prsa, B je duljina tijela, 2,5 je uvjetni koeficijent.

Koliko brzo ovce dobivaju na težini?

Pasmine ranog sazrijevanja rastu i brzo se oporavljaju, a u 6-8 mjeseci života teže oko 40-50 kg. U ovoj dobi šalju se na klanje. Životinje intenzivno dobijaju na težini od trenutka rođenja i do 10 mjeseci. Maksimalna vrijednost postiže se za 2-3 godine. Nakon 4 godine, masa životinja ostaje gotovo nepromijenjena.

U prva dva mjeseca života prosječni dnevni dobitak iznosi 300-500 grama. U tom periodu janjadi se hrane mlijekom. U 2-4 mjeseca života, janjadi dobivaju 200 grama dnevno. Odrasla janjetina postupno se navikavaju na biljnu hranu. Uz pravilno sastavljenu prehranu, janjetina ne pati od probavnih smetnji i nastavlja se intenzivno oporavljati.

U dobi od 3 mjeseca, prije cijepljenja, ovce se masiraju kako bi se izračunala količina cjepiva po tjelesnoj težini i kako bi se znala njihova produktivnost.

U razdoblju od 4 do 8 mjeseci prosječno dnevno povećanje ovnova iznosi samo 70-100 grama. Životinje se moraju intenzivno hraniti tijekom prvih mjeseci života. Mladi ovnovi jedu malo, a svu hranu troše na debljanje.

Odrasle životinje, s druge strane, konzumiraju velike količine trave i sijena, ali se oporavljaju vrlo sporo. Iz tog razloga se ovnovi u dobi od 10-12 mjeseci šalju na klanje.

Kako postići brzo debljanje

Stopa povećanja kilograma ovisi o pasmini životinja, kvaliteti hrane i uvjetima držanja. Glavna hrana ovna i ovaca je trava i sijeno. Životinje bi trebale jesti svoj nadjev, posebno u prvih šest mjeseci života. Ako se u mladoj dobi ne posveti dovoljno pozornosti hranjenju ovaca, tada će mužjaci i ženke konstantno zaostajati u rastu i loše se oporavljati.

Ovce brzo dobivaju na težini na mahunarkama i travama. Kao gornji preljev, životinjama se može dati mala količina žitnih mješavina (ječam, kukuruz, zob), kolač od suncokreta i jelo, kuhani krumpir, sitno sjeckano korijensko povrće (repe, bundeva, mrkva). Na dan ovce preporučuje se piti 2 puta (5 litara vode po pojedincu). Vrhunski preljev (žito, obrok) daje se nakon trava i sijena, moguće je i noću.

Prinos mesa za klanje

Obično se ovce šalju na klanje u dobi od 6-9 mjeseci. Zaklana proizvodnja trupa, u prosjeku, iznosi oko 45-50 posto. Činjenica je da ovaca nakon klanja gubi i do polovine svoje težine. Doista, osim mišića, ovna se sastoji od kostiju, unutarnjih organa, kože, masti.

Prije svega, pokazatelj klanjskog prinosa čistog mesa u mesnim pasminama. Kod takvih životinja nakon rezanja otpada oko 3 posto. Specifična težina mesa utječe na starost ovaca i njihovu masnost. Trup tovljene janjetine može izvagati polovinu njegove žive težine.

Približno se možete usredotočiti na takve pokazatelje prema težini: leš odrasle životinje - 30-50 kg, truplo mladih životinja (u 12 mjeseci) - 18-20 kg, leš janjetine (6 mjeseci) - 10-15 kg. Nakon rezanja, jestivi dio ovaca (meso, kosti, iznutrice) iznosi 79%, koža - 18%, otpad - 3%.

Zabilježite pokazatelje

Svaka pasmina ovaca ima svoje karakteristike, koje su u usporedbi s drugima rekordne. Na primjer, janjad s mesom u obliku mesa Gissar može dobiti 160-190 kg žive mase i 30 kg masne repne masti.

Maksimalna težina zabilježena je u ovnu Suffolk. Rekord je postavljen 1991. godine. Predstavnik ove pasmine, podrijetlom iz Sjedinjenih Država, imenom Stratford Whisper, dobio je 247,2 kg visine (visina grebena) 1,09 metara. Još jedan rekorder pripadao je grupi fine vune. Askanijski ovna u dobi od 3 godine težio je 183 kilograma.

Najmanja je janjetina Bobby koja je ušla u Guinnessovu knjigu rekorda zbog svoje tjelesne težine od 998 grama. Za usporedbu: ovaca finske pasmine Landrace 1991. godine rodila je 8 zdravih janjaca odjednom. Štoviše, svaka od njih težina je veća od tjelesne težine Bobbyja janjeta. Britanske ovce s otoka Ouessanta teže tek 13-16 kilograma čak i u odrasloj dobi. Ovce pasmine Kaj iz Nepala imaju tjelesnu težinu od samo 16-18 kg. Ovce Jafne iz Šri Lanke teže 15,5 kilograma čak u dobi od 3 godine.

Pogledaj također

Od kojih su životinja nastale ovce, tko su preci i gdje žive njihovi preci?